广航大厦餐厅厨房服务外包项目（2026）采购招标公告
1.招标条件
本招标项目广航大厦餐厅厨房服务外包项目（2026）招标人为广州中交物流有限公司，招标项目资金来自企业自筹。该项目已具备招标条件，现对广航大厦餐厅厨房服务外包项目（2026）采购进行公开招标。
2.项目概况与招标范围
广航大厦餐厅厨房服务外包项目（2026），是指专门提供广航大厦餐厅厨房团队的服务外包项目，服务地点为广州市海珠区沥滘路290号广航大厦裙楼3层餐厅，标的为广航局员工食堂、船级社食堂、面档、外卖档口、商务接待、会务茶歇的厨房外包服务项目，项目限价为500万元（含税）。本项目包干部分为广航局员工食堂、船级社食堂、面档、外卖档口、商务接待、会务茶歇的厨房外包服务项目。
中标人作为广航大厦餐厅烹饪出品的责任主体，负责厨房团队（包括但不限于总厨、东北菜厨师、川菜厨师、粤菜厨师、面点师、切配、上杂、厨工）的人员派遣，保证餐饮供应质量，主要责任有：
(1)严格按照国家卫生、安全等法律法规管理、运营广航大厦餐厅厨房；
(2)办理广航大厦餐厅各种证照，由招标方提供协助；
(3)按照招标方提供的餐标制定食谱并提出食材采购需求，做好剩菜管理，控制浪费；
(4)配合招标人食材验收工作和仓储管理；
(5)食品加工制作；
(6)应急供餐（因外部原因导致现场食品加工暂时无法开展时，投标人应利用自身资源完成食品加工或配餐、且供餐标准达到招标人要求）；
(7)厨余垃圾清运至垃圾转运站；
(8)厨房区域环境卫生清理和厨具用具设备的清洁，协助招标人监督四害消杀、油烟清洗等服务单位的工作质量；
(9)厨房设备故障报修，如不属于中标人责任范围内的设备遇到故障或问题应及时报告招标人；
(10)加强餐厅工作人员教育和管理，督促工作人员不断提高餐食和服务质量；
(11)规范使用并爱护厨房消防、水、电、燃气、空调、照明等公共系统设施设备，并做好水电气能耗管理，如有故障或问题及时向招标人报告；其他与餐厅食品安全卫生、环境、生产消防安全相关的服务工作；
(12)厨房员工总数应与餐厅的服务规模相适应，中标人需设置与就餐人数相适应的总厨、厨师（包括但不限于东北菜厨师、川菜厨师、粤菜厨师）、中/西式面点师、食品安全管理员；
(13)配合招标人的日常监管，配合相关责任部门的安全检查等。
(14)为本项目购买相应的食品安全责任险，保额不低于1000万元。
其余要求详见附件：广航大厦餐厅厨房服务外包项目（2026）合同范本
3.投标人资格要求
3.1 投标人资格条件要求
(1)具有独立承担民事责任的能力的法人单位；
(2)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
(3)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
(4)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
(5)参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
(6)具有有效的《食品经营许可证》；
(7)单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加本次投标，否则，相关投标均被否决；
(8)投标人须为**
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联系人：张晟
手 机：13621182864
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